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Notre cheffe Magali Paul et son équipe vous proposent
A partager à deux
Oeuf parfait, noisettes torréfiées
Pomme granny smith, gel pomme
Rillettes, focaccia
Mi-cuit au rhum, crémeux d’oignons
De poisson du moment à la patate douce
Légumes selon arrivage
Émulsion de la mer
Pommes de terre dans tout ses états, jus corsé
Pommes de terres sautées, sauce au poivre
A la française, jus d’agneau au poivre de Timut, couscous
En carpaccio, pommes de terres sautées
Voir ardoise
Et son coulis de framboises (spécialité du restaurant à commander en début de repas)
Au rhum, crème fouettée chocolat blanc et citron vert
Moelleux au chocolat noir, ganache au chocolat au lait, coulis de chocolat blanc
Les deux sont servis avec un risotto et une purée de légumes
Supplément de 6€
Orange, ananas, pamplemousse, passion ou goyave
Grenadine ou menthe
Les deux sont servis avec une purée de pommes de terre, des légumes ou du riz
Rhum vieux, sirop de piment végé, coulis de framboises, jus d’ananas, jus de citron vert
Gin, porto, anisette, oléo saccharum citron vert
Vodka infusée à la vanille, jus de citron vert, jus de passion, jus d’orange, thé litchi papaye, sirop d’ananas rôti
Rhum blanc, martini blanc, jus de bananes, jus de citron vert, sirop de sucre
Whisky infusé à la cannelle, sirop de miel, jus de citron vert
Ricard, Martini blanc ou rouge, Porto, Gin Gordon’s, Vodka Absolut, Kir, Belle-envie
Caribes 33Cl
Corsaire 33Cl
Heineken
25Cl
Rhum arrangés confectionnés avec les fruits de saison. Demandez les parfums disponibles
Blanc, rosé ou rouge
Coca-Cola, Ice Tea, Orangina, Schweppes tonic, Riqueles, Ordinaire, Perrier
Passion, ananas, goyave, orange, pamplemousse
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