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Rhum vieux, sirop de piment végé, coulis de framboises, jus d’ananas, jus de citron vert
Gin, porto, anisette, oléo saccharum citron vert
Vodka infusée à la vanille, jus de citron vert, jus de passion, jus d’orange, thé litchi papaye, sirop d’ananas rôti
Rhum blanc, martini blanc, jus de bananes, jus de citron vert, sirop de sucre
Whisky infusé à la cannelle, sirop de miel, jus de citron vert
Ricard, Martini blanc ou rouge, Porto, Gin Gordon’s, Vodka Absolut, Kir, Belle-envie
Caribes 33Cl
Corsaire 33Cl
Heineken
25Cl
Rhum arrangés confectionnés avec les fruits de saison. Demandez les parfums disponibles
Blanc, rosé ou rouge
Coca-Cola, Ice Tea, Orangina, Schweppes tonic, Riqueles, Ordinaire, Perrier
Passion, ananas, goyave, orange, pamplemousse
Ravioles pèche du jour, concassée de noix de cajou caramelisé et son cremeux de champignons Brisant de chèvre magret de canard, compotée de figue, miel Ceviche poisson du jour, salsa melon acidulé, aïoli d'agrumes La mer Poisson du moment snacké , mariné salsa Verdé, piment végétarien Langouste rôtie, crème de menthe, risoto djon djon Chatroux rôti, aïoli d'agrumes risotto betterave légumes La terre Entrecôte rôtie au beurre romarin purée ,légumes, salsa verdé Craquelin de foie gras en duo, feuille de brick épicées Côtelettes d'agneau, enrobées noix de cajou tomates cerises Les desserts Dessert du jour, voir ardoise Soufflé chaud à la mangue, et son coulis de framboises (spécialité du restaurant, à commander en début de repas) Tartelette compotée de fruit rouge, crème montée chocolat blanc Broonie chocolat, coeur noix de cajou glace vanille Tous les mets sont élaborés par nos soins
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