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DEMANDEZ NOTRE CARTE NUMÉRIQUE SUR TABLETTE.
LE TOUR DES SAINTES EN COCKTAILS PROPOSE PAR SACHA , NOTRE BARMAN.
Gin, porto rouge,anisette et sirop de citron vert
Vodka infusée à la vanille, jus de citron vert, jus de passion, jus d'orange, thé litchi papaye, sirop d'ananas rôti
Tequila, shrubb antillais, jus de citron vert, sucre de canne
Rhum vieux, sirop de piment végétarien, jus d'ananas, jus de citron vert, coulis de framboise
Rhum blanc, martini blanc, jus de banane frais, jus de citron vert, sirop de sucre
Whisky infusé à la canelle, sirop de miel, jus de citron vert, petit lait clarifié
Rhum vieux, rhum blanc, ananas frais, jus d'ananas, glace coco
Rhum blanc, sucre de canne, jus de citron vert
Rhum vieux VO, punch café, jus de citron vert, sirop de batterie, Coca Cola
Rhum vieux, rhum blanc, porto rouge, jus de fruits de saison, épices
Rhum vieux, punch café, caramel, jus de banane frais, glace banane
Jus d'ananas, sirop de piment végétarien, thé litchi papaye, coulis de framboise
Jus de banane frais, glace coco, vanille avec ou sans café.
Jus de pamplemousse, sirop de citron vert, Shweppes tonic.
Damoiseau 50°, Bologne 50°, Père Labat 59°, Bielle 59°.
Damoiseau 42°
Rhums arrangés fabriqué avec les fruits et épices de saison.
Demandez les parfums disponibles
Ricard, Martini blanc ou rouge, Porto, Gin Gordon, Vodka Absolut, Téquilla, Kir, etc.
Caribes 33 cl, Corsaire 33 cl, Heineken 25 cl
12 ans d'age
Bourbon
Chardonnay
Pays d'Oc
Merlot
Coca Cola, Ice Tea, Orangina, Schweppes, Riqueles, Ordinaire, Perrier
Au choix selon le marché
Passion, ananas, goyave, orange, pamplemousse.
Expresso et punch café maison
Prix Net et service compris
Les pains au levain qui vous sont servis sont fabriqués maison
à partir de farine Biologique à la meule de pierre.
POUR LE SOUFFLE MANGUE, N'OUBLIEZ PAS DE LE COMMANDER EN DÉBUT DE REPAS
A PARTAGER
Un choix de 3 tapas selon l'humeur du chef et du marché
Les célèbres petits beignets des Antilles servis avec son chutney.
Les poissons et langoustes proviennent essentiellement de nos pêcheurs Saintois
Quatre sortes de poissons selon la pêche du jour, Langouste, Soupe de poissons de roches pêchés dans la baie. Rouille, Légumes Pays
selon la recette du jour, poêlée, à la vapeur ou grillée.
Légumes du marché
Vendue au poids
Langouste rôtie et gratinée au four
Tagliatelles fraiches maison.
À la commande on vous proposera le poids des langoustes selon notre arrivage.
Pommes de terre confites et légumes du jour
Origine porc France
Sauce parisienne (réduction de foie de volaille, de thym et de moutarde, à la crème).
Origine Bœuf, France
Agneau de Nouvelle Zélande
Sauce coco et citron vert, légumes du marché
Poulet de guadeloupe
Sauce Foie Gras et cèpes, ou sauce roquefort.
Frites maison
Canard, sud Ouest France
Pour le Magret ou l'entrecote
Foie gras de Canard, Sud Ouest France
Uniquement le midi
Boisson non comprise
Toast de Pain au levain
Légumes du marché
En fonction de l’arrivage…
Boisson non comprise
Langouste de 450 gr environ
Tagliatelles fraiches Maison
Menu enfant uniquement pour les moins de 12 ans
Boisson non comprise
Un accompagnement, frites maison, tiagatelle fraiches maison ou légumes du jour, au choix.
Partir des Saintes sans y avoir gouté c’est un crime !
A commander uniquement au début du repas
Sorbets : mangue, maracuja, goyave, citron vert, ananas, framboise
Glaces : vanille, chocolat, coco, rhum raisin, café, fraise
Prix Net et service compris
